Майстер-клас чайної справи зі студентами спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа

У світі є три обставини, що викликають глибокий жаль: псування хорошої молоді неправильним вихованням, приниження прекрасного живопису вульгарним шануванням і марна трата хорошого чаю невмілим приготуванням". / Поет Лі Хілаі (Китай, епоха династії

Сун, 960 - 1279 рр.)

Правильно заварити чай не так просто, як здається. Є багато нюансів як в практичній площині, так і в метафізичній. Але опанувати основи можна. І для цього наші студенти під керівництвом викладача кафедри харчових технологій Олесі Геращенко здійснили мандрівку у світ чаю,розглянули його види та особливості заварювання. Звернули увагу на варіанти подачі чайних напоїв та традиціїспоживання в різних країнах.

Студенти проаналізували та засвоїли значення кожного предметачайного посуду і чайних аксесуарів, нюанси їх використання.

На завершення заходу чайної церемонії студенти підсумували те, що варто приділяти увагу деталям церемонії й неквапливості та проаналізували вплив освітлення й медитативної музики на сприйняття різних видів чаю.