Василів Володимир Павлович

Доцент кафедри інформаційних та харчових технологій.

Кандидат технічних наук, доцент.

Роб. тел.: (044) 257 10 91

Моб тел.: (097) 465 49 75

Електронна пошта:  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Наукометричні профілі:

Google Scholar

Scopus

Web of Science

ResearchGate

ORCID

Освіта:

1990–1994 р.р. – навчання в Камянець-Подільському коледжі харчової промисловості, ОКР «молодший спеціалівст», спеціальність «Експлуатація та ремонт обладнання харчових виробництв».

1994 – 1998 р.р. – навчання в Українському державному університеті харчових технологій за спеціальністю «Обладнання переробних і харчових виробництв», кваліфікація спеціаліст з обладнання переробних і харчових виробництв, ОКР «Спеціаліст».

1999– 2003 р.р. – навчання в аспірантурі проблемної науково-дослідної лабораторії Українського державного університету харчових технологій.

Підвищення кваліфікації:

1. 11.05.21- 25.05.21р. ННІ неперервної освіти і туризму НУБіП України. «Застосування електрогідравлічного ефекту для інтенсифікації процесів харчових виробництв». Свідоцтво про підвищення кваліфікації. СС 00493706/014098-21 від 25.05.21р. 60 год.

2. 10.04.23- 14.04.23р. ННІ неперервної освіти і туризму НУБіП України. «Домедична допомога у разі нещасних випадків на виробництві в умовах воєнного стану». Свідоцтво про підвищення кваліфікації. СС 00493706/004553-23. 30 год.

3. 01-16 квітня 2024р. Інститут післядипломної освіти НУХТ. Графічне оформлення наукових статтей та звітів. 2 кредити. Сертифікат № 1778/102д.- 60 год.

4. 01 – 15 квітня 2024р. Семінар-тренінг школа «WTS». Особливості експлуатації і технічного сервісу технологічного обладнання харчових виробництв. Сертифікат АА№2127358 3 кредити - 90 год.

5. Свідоцтво про підвищення кваліфікації АБ №02070938/02902-25. Інститут післядипломної освіти НУХТ. Програма для викладачів ЗВО, які викладають профільні дисципліни спеціальності G13 "Харчові технології" обсягом 102 години (3,4 кредити ЄКТС). 20 січня - 04 лютого 2025 року.

Наукові та професійні інтереси:

Електрофізичні методи інтенсифікації процесів обробки харчової сировини та напівфабрикатів.

Дисципліни, які викладає:

«Процеси і апарати харчових виробництв», «Експлуатація технологічного обладнання», «Проектування харчових підприємств з основами САПР».

Методичні матеріали:

1. Василів В.П., Бандуренко Г.М. Опорний конспект лекцій з дисципліни «Процеси і апарати харчових виробництв» для студентів спеціальності: G13 – харчові технології. Київ: ККІБП, 2024.- 135с.

2. Конспект лекцій до вивчення дисципліни "Експлуатація технологічного обладнання" для студентів спеціальності: G13 – харчові технології ОС "Магістр" / уклад. В. П. Василів. - К. : Компринт, 2025. - 138 с.;

3. Василів В.П. Експлуатація технологічного обладнання лабор. практикум Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт. для студентів спеціальності: G13 – харчові технології / В.П. Василів - К.: Компринт, 2025. – 129 с.

4. Василів В.П., Бандуренко Г.М. Конспект лекцій з дисципліни «Проектування харчових підприємств з основами САПР» для студентів спеціальності: G13 – харчові технології. Київ: ККІБП- 2024,- 205с.

5. Василів В.П., Бандуренко Г.М. Методичні вказівки до виконання практичних робіт з дисципліни «Проектування харчових підприємств з основами САПР» для студентів спеціальності: G13 – харчові технології Київ: ККІБП, 2024.- 92с.

Підручники та посібники:

1. Теплофізичні властивості напівфабрикатів та харчових продуктів: довідник /М.М. Жеплінська, В.П. Василів. – К.: Фірма «ІНКОС», 2021. – 206 с.

2. Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств: Підручник. Частина І / В.В. Сарана, В.П. Василів, З.А. Бурова, М.М. Муштрук, М.М. Жеплінська, Н.М. Слободянюк. − К. : НУБіП України, 2023. – 320 с.

3. Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств: Підручник. Частина 2 / В.В. Сарана, В.П. Василів, З.А. Бурова, М.М. Муштрук, М.М. Жеплінська, Н.М. Слободянюк. − К. : НУБіП України, 2024. – 369 с.

4. Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум: Навчальний посібник / Ю.Г. Сухенко, М.М. Жеплінська, В.П. Василів, М.М. Муштрук, З.А. Бурова. 1–е перевидання, перероблене і доповнене. – К.: НУБіП України, 2025. 242 с.

Основні публікації:

Доробок наукових та навчально-методичних праць налічує 144 наукових та навчально-методичних праць, з яких - 5 монографій, 60 наукові статті, 50 тез доповідей, 11 патентів на корисні моделі та винаходи України, 15 навчально-методичних праць, 1 навчальний посібник, 2 навчальних підручники.

Серед них:

публікацій у періодичних наукових виданнях, що включені до переліку фахових видань України:

1. Обґрунтування амплітудно-частотних характеристик та конструктивних параметрів віброзбуджувача сепаратора об’ємних коливань / І.П. Паламарчук, В.П. Василів, В. В.Сарана, М.М. Муштрук, М.М. Жеплінська, З.А. Бурова, M.M. Гудзенко, С. Філін, O. M. Омельянов. Науковий журнал "Тваринництво та технології харчових продуктів" Том 12, № 2 (2021).

2. Динаміка міжфазової взаємодії між компонентами при перемішуванні / І.Я. Стадник, В. В.Сарана,, М.М. Муштрук, В.П. Василів, М.М. Жеплінська, І.П. Паламарчук, З.А. Бурова, M.M. Гудзенко Науковий журнал "Тваринництво та технології харчових продуктів" Том 12, № 2 (2021).

3. Дослідження теплофізичних характеристик харчових продуктів / З.А. Бурова, С.О. Іванов, Т.О. Роман, В.П. Василів, М.М. Муштрук , М.М. Жеплінська , І.П. Паламарчук , В.В.Сарана , M.M. Гудзенко. Науковий журнал "Тваринництво та технології харчових продуктів" Том 12, № 3 (2021).

4. Вплив геометричних параметрів гвинтових насадок двогвинтового прес-екструдера на вихід олії / M.M. Гудзенко , В.П. Василів , М.М. Муштрук , М.М. Жеплінська, І.П. Паламарчук, З.А. Бурова , В. В.Сарана. Науковий журнал "Тваринництво та технології харчових продуктів"   Том 12, № 3 (2021).

5. Визначення раціональних параметрів псевдозмішування шляхом комплексного моделювання робочих процесів. Тваринництво та технології харчових продуктів, Київ: НУБіП України., 13(1). 2022. С. 7-15.

6. Оцінка екологічної безпеки та технологічних характеристик цикорію за результатами мікробіологічних та дериватографічних досліджень / Попова І.В., Василів В.П., Паламарчук І.П., Муштрук Н.М., Кукла О.В. // Здоров’я людини і нації. – К.: НУБіП України, 2024.- №11, С. 20-38.

7. Дослідження впливу процесу екстрагування на мікроелементи та органічні кислоти з екстрактів лікарської рослинної сировини / Жеплінська М.М., Василів В.П., Горенков К.В., Зубар Н.М. // Здоров’я людини і нації. – К.: НУБіП України, 2025.- №1, С. 50-60.

публікацій у Scopus, Web of Science Core Collection:

1. Zheplinska, M., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Sarana, V., Gudzenko, M., Slobodyanyuk, N., Kuts, A., Tkachenko, S., Mukoid, R. (2021). The influence of cavitation effects on the purification processes of beet sugar production juices. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, 15, 18–25. Науково-метрична база Scopus.

2. Zheplinska, M., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Kuts, A., Slobodyanyuk, N., Bal-Prylypko, L., Nikolaenko, M., Kokhan, . O., Reznichenko, . Y., Salavor, O. (2021). The micronutrient profile of medicinal plant extracts. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, 15, 528–535. Науково-метрична база Scopus.

3. Zheplinska, M., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Slobodyanyuk, N., Boyko, Yu. 2021. The Main Parameters Of The Physalis Convection Drying Process. In: Ivanov V., Pavlenko I., Liaposhchenko O., Machado J., Edl M. (eds) Advances in Design, Simulation and Manufacturing IV. DSMIE 2021. Switzerland : Springer International Publishing, p. 306-315. Науково-метрична база Scopus.

4. Kos, T., Kuznietsova, I., Sheiko, T., Khomichak, L., Bal-Prylypko, L., Vasyliv, V., Gudzenko, M., Nikolaenko, M., Bondar, M., & Haidai, I. (2021). Improving the method of determining the mass fraction of magnesium carbonate and the study of the chemical composition of carbonate rocks for the effective conduct of the technological process of sugar production. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 15, pp. 901–916). HACCP Consulting.Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q 3).

5. Kos, T., Kuznietsova, I., Sheiko, T., Khomichak, L., Kambulova, Y., Bal-Prylypko, L., Vasyliv, V., Nikolaenko, M., Bondar, M., & Babych, I. (2021). An improved method for determining the mass fraction of calcium carbonate in the carbonate bedrock. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 15, pp. 877–890). HACCP Consulting. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q 3).

6. Vasyliv, V., Mushtruk, M., Zheplinska, M., Mukoid, R., & Tkachenko, S. (2022). Method of Electrohydraulic Activation of Water-Lime Suspension in Sugar Production. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 664–673). Springer International Publishing. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q 4).

7. Mushtruk, M., Mushtruk, N., Slobodyanyuk, N., Vasyliv, V., & Zheplinska, M. (2024). Enhanced energy independence: converting animal fat into biodiesel. In International Journal of Environmental Studies (Vol. 81, Issue 1, pp. 134–144). Informa UK Limited. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q3).

8. Palamarchuk, I., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Stefan, E., Priss, O., Babych, I., Karpovych, I., & Pushanko, N. (2024). Modelling the centrifugal mixing process of minced meat to optimise the production of chopped meat semi-finished products. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 18, pp. 297–312). HACCP Consulting. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q3).

9. Palamarchuk, I., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Stefan, E., Priss, O., Babych, I., Karpovych, I., & Pushanko, N. (2024). Modelling the centrifugal mixing process of minced meat to optimise the production of chopped meat semi-finished products. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 18, pp. 297–312). HACCP Consulting. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q3).

10. Palamarchuk, M. Zheplinska, V. Vasyliv, M. Gudzenko, N. Zubar, O. Martyniv. (2024). Evaluation of the Energy Efficiency of the Process of Vibratory Mixing of Multicomponent Bulk Raw Material of Food Industries. Przegląd elektrotechniczny, 6, 112-115. (Scopus) Q4.

16. Zheplinska, M. M., Vasyliv, V. P., Mushtruk, M. M., Zubar, N. M., & Martyniv, O. M. (2025). Waste-free processing of cas-sava in the food industry and bioenergy. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 16(2), e25058. doi:10.15421/0225058. Scopus Q4.

11. Mushtruk, М. М., Chuiuk, R. V., Mushtruk, N. M., Vasyliv, V. P., Slobodyanyuk, N. M., Rudyk, Y. M., & Gruntovskyi, M. S. (2025). Raw material base for the production of food and pharmacological glycerin. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 16(2), e25057. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q4).

12. Mushtruk, M., Vasyliv, V., Stadnyk, I., Derkach, A., & Boyko, Y. (2025). Using Plasma Coatings to Increase Equipment Reliability at Agribusiness Enterprises. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 209–219). Springer Nature Switzerland. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q4).

13. Ponomarenko, V., Yakobchuk, R., Vasyliv, V., Mushtruk, M., & Kyslytsia, Y. (2025). Integrating Digital Technologies into the Design of Ejection Carbonization Systems to Reduce Greenhouse Emissions. In Communications in Computer and Information Science (pp. 71–81). Springer Nature Switzerland. Науково-метрична база Scopus, квартиль (Q4).

патенти:

1. Деклараційний патент на винахід 38060 А, Україна, С 12 Н1/16, 15.05.2001. Бюл.№4. Пристрій для електрогідравлічного оброблення рідин та суспензій.

2. Деклараційний патент на винахід №58882 А клас В03С9/00 виданий 15.08.2003. Бюл.№8 Пристрій для підвищення активності вапняного молока.

3. Деклараційний патент на винахід №59225 А клас С13D3/02 виданий 15.08.2003. Бюл.№8. Спосіб активації вапняного молока.

4. Деклараційний патент на винахід №59864 А. клас А23L1/10. виданий 15.09.2003. Бюл. №9. Спосіб оброблення зернового крохмалю.

5. Деклараційний патент на корисну модель №2993 клас С13D3/02 виданий 15.09.2004. Бюл.№9. Спосіб очищення дифузійного соку.

6. Деклараційний патент на корисну модель №2994 клас С12Н1/16 виданий 15.09.2004. Бюл.№9. Електророзрядна камера.

7. Деклараційний патент на корисну модель №13196 Опубл. 15.03.2006. Бюл.№3. Спосіб ацидиметричного визначення густини вапняного молока.

8. Деклараційний патент на корисну модель №14753 Опубл. 15.05.2006. Бюл.№5. Спосіб одержання фруктозо-олігосахаридних сумішей.

9. Патент на корисну модель №22033 Опубл. 10.04.2007. Бюл.№4. Установка для електроіскрового оброблення рідких середовищ. 

10. Патент на корисну модель №22034 Опубл. 10.04.2007. Бюл.№4. Спосіб отримання дифузійного соку.

11. Патент України на корисну модель №152089. Бюл. №3. 26.10.2022р. Конвеєрний пристрій для шокового заморожування харчових продуктів.

Монографії:

1. Жеплінська М.М., Василів В.П., Слободянюк Н.М., Муштрук М.М., Сарана В.В., Гудзенко М.М., Попова І.В. Оздоровчо-профілактичні продукти з екстрактами лікарських трав та нетрадиційної сировини. Монографія – К.: ТОВ Ямчинський О.В., 2021. – 363 с.

2. Паламарчук І.П., Крашаков І.С., Гудзенко М.М., Василів В.П., Слободянюк Н.М. Моделювання біотехнічних систем харчових і переробних виробництв. Монографія. 2025р.-328с.