Майбутні ресторатори переймають досвід світових зірок в обраній професії

Студенти гр.31ГРК спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа відвідали ювілейний V BAROMETER International Bar Show 2021 з темою “People”, що відбувся 24-26 вересняу Parkovy м.Києва.

Цього року організатори віддали належне людям, і в рамках концепції «PEOPLE» говорили про широкий спектр тем: «Від гостинності як явища – до нейрофізіології і сприйняття коктейлю тілом», «Від ролі особистості в історії барної справи – до впливу барної індустрії на суспільство», «Від коктейлю як прояву креативності – до бару як частини ком’юніті міста».

Студенти змогли на свої очі побачити «метрів» барної справи, тобто зірок-барменів із світовими ім‘ями: Джакомо Джаннотті, Девіна Томлінсона, Яніса Вілумовса та багато інших, а також долучитися до майстер-класів барної справи.

Викладачі кафедри харчових технологій ККІБП взяли участь у лекторії на тему: «Кадровий голод в HoReCa — досвід і рішення».

.